Bakeri

Godt bakverk er grunnmuren på Levain.

Levain betyr surdeig på fransk.

Det er imidlertid så mye mer enn den delen av bakeprosessen som gjør at du hos oss får bakverk det er verdt å komme tilbake for.

Det handler om valget av gode råvarer.

Det handler om nøyaktighet og flid i bakeprosessene.

Det handler om kjærlighet til håndverket.

Dette bidrar ikke bare til at smaken optimaliseres. Også næringsstoffene i kornet blir lettere tilgjengelig for kroppen.

På Levain byr vi ikke bare på ferske brød. Her kan du nyte kanelsnurrer, kardemommeknuter, bærboller, franske croissanter og trøndelags beste wienerbakst. Velkommen!